દોસ્તો તલ એ તલના છોડમાંથી મળી આવતા બીજનો એક પ્રકાર છે, તેનો ઉપયોગ આયુર્વેદમાં દવા તરીકે થાય છે. આયુર્વેદમાં કાળા તલને શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.
તલનું તેલ ઘણા આયુર્વેદિક ગુણોથી ભરપૂર છે જે શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
તલના તેલમાં કેલરી, ચરબી, કોલીન, વિટામિન ઇ, વિટામિન કે, ફેટી એસિડ્સ, ટોટલ સેચ્યુરેટેડ, ફેટી એસિડ્સ, ટોટલ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ, ફેટી એસિડ્સ, ટોટલ પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ જેવા પોષક તત્વો જોવા મળે છે.
તલનું તેલ ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, દરરોજ ત્વચા પર તલના તેલની માલિશ કરવાથી તેને ત્વચા સંબંધિત વિવિધ રોગોથી બચાવવામાં મદદ મળે છે. તલના તેલનો ઉપયોગ કરવાથી ત્વચાની શુષ્કતા દૂર થાય છે.
આ સાથે તલનું તેલ ત્વચાને સૂર્યના હાનિકારક કિરણોથી બચાવે છે અને ત્વચાને યુવાન રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. આ સિવાય તલના તેલમાં આવા ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે જે કેન્સર જેવી જીવલેણ બીમારી સામે લડવામાં પણ મદદ કરે છે.
તલનું તેલ વાળ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, હળવા હાથે તલના તેલથી વાળમાં માલિશ કરવાથી વાળ અને માથાની ચામડીને પોષણ મળે છે. તલનું તેલ વાળને પોષણ તો આપે જ છે સાથે સાથે તે વાળને લાંબા, જાડા અને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે.
આ સિવાય વાળમાં તલનું તેલ લગાવવાથી વાળ અને ખોપરી ઉપરની ચામડીને વિવિધ રોગોથી બચાવે છે કારણ કે તેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટીફંગલ ગુણ હોય છે.
તલનું તેલ હાડકાં માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તલના તેલમાં ઝિંક અને કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. જે હાડકાને લગતી વિવિધ બીમારીઓથી રક્ષણ આપે છે. તલનું તેલ હાડકાના વિકાસમાં મદદ કરે છે, તેમની લવચીકતા જાળવી રાખે છે અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
તલનું તેલ હૃદય માટે પણ ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ કરવાથી તે હૃદયની વિવિધ બીમારીઓ સામે રક્ષણ આપે છે.
તલનું તેલ મુખ્યત્વે બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીનું બનેલું હોવાથી તેના દૈનિક સેવનથી શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવામાં મદદ મળે છે. આ સિવાય તલનું તેલ દાંત માટે પણ ફાયદાકારક છે,
તલના તેલથી કોગળા કરવાથી દાંતને લગતી બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થાય છે અને દાંત સાફ અને સફેદ બને છે. તલના તેલમાં બેક્ટેરિયાને મારી નાખવાનો ગુણ હોય છે, જેને કોગળા કરવાથી મોંની અંદરના બેક્ટેરિયા મરી જાય છે.
તલનું તેલ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે. તલના તેલને ભોજનમાં ભેળવીને અથવા સલાડમાં ઉમેરીને પીવામાં આવે છે, તે લોહીમાં ખાંડની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.
આ સિવાય તલના તેલનું સેવન કરવાથી એનિમિયાના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદો થાય છે. તલના તેલમાં કોપર અને આયર્ન યોગ્ય માત્રામાં હોય છે જે એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
