દોસ્તો આદુને સૂકવીને સૂંઠ બનાવવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ભોજનનો સ્વાદ વધારવા અને આયુર્વેદિક દવા તરીકે થાય છે. આ સાથે તેની તાસિર ગરમ હોય છે.
તમને જણાવી દઈએ કે સૂંઠમાં આવા ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે વિવિધ રોગો સામે લડવામાં મદદરૂપ છે.
સૂંઠમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, ઝિંક, કોપર, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, વિટામિન સી, થાઇમીન, વિટામિન બી-6, વિટામિન બી-12, વિટામિન કે અને લિપિડ્સ જેવા ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે.
સૂંઠનો ઉપયોગ કેન્સર જેવા જીવલેણ રોગ સામે લડવા માટે થાય છે. સૂંઠમાં કેન્સર વિરોધી ગુણ હોય છે જે ઘણા પ્રકારના કેન્સર જેવા કે કોલોન કેન્સર અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
આ સિવાય સૂંઠ માઈગ્રેનથી પીડિત લોકો માટે પણ ફાયદાકારક છે. એક સંશોધન મુજબ, એવું અનુમાન કરવામાં આવ્યું છે કે સૂંઠ માઈગ્રેનમાં આપવામાં આવતી દવાઓ જેટલી જ અસરકારક છે.
તેથી મોટાભાગના માઈગ્રેનના દર્દીઓને સૂંઠ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પેટની બળતરા ઘટાડવા માટે પણ સૂંઠનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સૂંઠને ચોક્કસ માત્રામાં લેવાથી પેટમાં થતી બળતરા દૂર થાય છે.
આ સાથે સૂંઠ ન માત્ર પેટમાં થતી બળતરાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે પરંતુ પેટ સંબંધિત તમામ સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
સૂંઠમાં ફાઇબર મળી આવે છે, જે પેટ ફૂલવું, અપચો, ઝાડા, કબજિયાત, ગેસ, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર, ઉલટી અને ઉબકા જેવી પાચન સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે.
સૂંઠનું સેવન શરદી માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેથી શરદીથી છુટકારો મેળવવા માટે સૂંઠનો ચા અને અન્ય પીણામાં કરવામાં આવે છે. આ સિવાય ખાવામાં સૂંઠનો ઉપયોગ કરવાથી પણ શરદી દૂર થાય છે.
સૂંઠનો ઉપયોગ છાતીના દુખાવામાં પણ થાય છે. સૂંઠનું નિયમિત સેવન કરવાથી સ્નાયુઓમાં દુખાવો અને જડતા દૂર કરીને છાતીમાં દુખાવો ઓછો થાય છે.
હકીકતમાં સૂંઠમાં જીંજરોલ નામનું તત્વ હોય છે, જે લોહીના પ્રવાહને નિયંત્રિત કરીને છાતીમાં દુખાવો ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય સૂંઠનું નિયમિત સેવન કરવાથી પણ માથાનો દુખાવો ઓછો કરવામાં મદદ મળે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ સૂંઠ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સૂંઠમાં બળતરા વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને કારણે થતી નબળાઈ અને સમસ્યાઓ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. સૂંઠ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને ઘણા રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
