દોસ્તો કિસમિસ એક પ્રકારનું ડ્રાયફ્રુટ છે, જે તાજી દ્રાક્ષને સૂકવીને બનાવવામાં આવે છે. ભારત સિવાય વિશ્વના લગભગ તમામ દેશોમાં કિસમિસનો ઉપયોગ ઘણી રીતે થાય છે.
કિસમિસમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કિસમિસનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ, આઈસ્ક્રીમ વગેરે બનાવવા માટે થાય છે.
કિસમિસ સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે ખૂબ જ પૌષ્ટિક પણ છે. કીસમીસમાં પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, વિટામિન સી, આયર્ન, ખાંડ, ડાયાબિટીસ વગેરે જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે.
કિસમિસ આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કિસમિસ પોલીફેનોલિક ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે આંખોની રોશની વધારવામાં મદદ કરે છે.
દરરોજ કિસમિસનું સેવન કરવાથી તે આંખોને લગતી અનેક બીમારીઓ જેવી કે મોતિયા, રાતાંધળાપણું વગેરે સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે. કિસમિસમાં રહેલા પોષક તત્વો આંખોની રોશની સુધારવામાં અને આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
કિસમિસ પાચનતંત્ર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કિસમિસને રાત્રે પલાળી રાખો અને સવારે ખાલી પેટે ખાઓ. આમ કરવાથી તે પેટની સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં અને પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
કિસમિસને આંતરડાના રોગો માટે અત્યંત ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કિસમિસમાં ફાઈબર હોય છે જે શરીરમાં રહેલા ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.
એનિમિયાના દર્દીઓ માટે પણ કિસમિસ ફાયદાકારક છે. કિસમિસમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરમાં હિમોગ્લોબિન વધારીને લોહીનું પ્રમાણ વધારવામાં મદદ કરે છે.
એનિમિયા એ લોહીની ઉણપને કારણે થતો રોગ છે, જે દરરોજ કિશમિશનું સેવન કરવાથી દૂર થઈ શકે છે. આ સિવાય કિસમિસમાં વિટામિન B પણ જોવા મળે છે જે શરીરમાં લોહી વધારવામાં મદદ કરે છે.
કિસમિસ ખાવાથી ડાયાબિટીસની સમસ્યા દૂર થઈ શકે છે. કિસમિસ ખાવાથી તે ઈન્સ્યુલિનની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે, પરંતુ તેનું વધુ સેવન કરવાથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક પણ સાબિત થઈ શકે છે.
આ સિવાય કિસમિસ કેન્સરની બીમારી સામે રક્ષણ આપવામાં પણ મદદ કરે છે. કિસમિસમાં પોલીફેનોલિક એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે લોહીમાંથી ખરાબ કોષોને દૂર કરીને લોહીને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે.
કિસમિસ ખાવાથી કેન્સર પેદા કરતા કોષોને ખતમ કરીને શરીરને કેન્સરમુક્ત બનાવવામાં મદદ કરે છે. કિસમિસ વાળ માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. કિસમિસમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે,
જે વાળ અને ખોપરી ઉપરની ચામડીના વિકારોને ઠીક કરવામાં મદદ કરે છે. કિસમિસમાં આયર્ન, પોટેશિયમ અને વિટામિન બી હોય છે. જે વાળ માટે ખૂબ જ સારા માનવામાં આવે છે.
દરરોજ કિસમિસનું સેવન કરવાથી વાળને સુંદર, મજબૂત, લાંબા અને સ્વસ્થ બનાવી શકાય છે. કિસમિસ વજન વધારવામાં મદદ કરે છે.
કિસમિસ ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝથી ભરપૂર હોય છે, જે લાંબા સમય સુધી એનર્જી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. દરરોજ પલાળેલી કિસમિસનું સેવન કરવાથી શરીરને એનર્જી પૂરી પાડીને વજન વધારવામાં મદદ મળે છે.
કિસમિસ ખાવી ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે. કિસમિસમાં ફિનોલ નામનું એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે ઉંમરને કારણે કરચલીઓની સમસ્યા થવા દેતું નથી અને ત્વચાને લાંબા સમય સુધી યુવાન રાખવામાં મદદ કરે છે.
કિસમિસમાં રહેલા પોષક તત્વો ત્વચાને નિખારવા અને નિખારવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય કિસમિસનું સેવન હાડકા માટે પણ ફાયદાકારક છે. કિસમિસમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે જે હાડકાંને મજબૂત અને રોગમુક્ત રાખવામાં મદદ કરે છે.
