દોસ્તી અળસી એક પ્રકારનું બીજ છે, જેનો ઉપયોગ તેલ બનાવવાથી લઈને વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે. અળસીની તાસિર ગરમ હોય છે. આયુર્વેદ અનુસાર અળસી એક પ્રકારની ઔષધિ છે.
જેનો ઉપયોગ આયુર્વેદિક દવા તરીકે થાય છે. અળસીના ઔષધીય ગુણોને કારણે તે ઘણી બધી શારીરિક સમસ્યાઓને દૂર કરીને શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે. આ સિવાય અળસી ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
અળસીના તેલની યોગ્ય માત્રા શરીરને સ્વસ્થ રાખવાની સાથે-સાથે અનેક શારીરિક સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં પણ મદદરૂપ છે. આવી સ્થિતિમાં આજના આ લેખમાં અમે તમને અળસીના સેવનથી થતાં ફાયદાઓ વિશે વાત જઈ રહ્યા છીએ.
અળસીમાં વિટામિન-બી1, વિટામિન-બી6, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, પ્રોટીન, આયર્ન, પોટેશિયમ, ફાઈબર, કોપર અને ઝિંક જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. આ સિવાય અળસીમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે અળસીના તેલનો ઉપયોગ ફાયદાકારક છે. અળસીનું તેલ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે. અળસી હૃદયને 90 ટકા હ્રદય રોગના જોખમથી બચાવે છે. તેથી, એવું કહી શકાય કે અળસીના તેલનો ઉપયોગ હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અળસીના તેલનું સેવન ફાયદાકારક છે. એક સંશોધન મુજબ અળસીનું તેલ ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને સામાન્ય રાખવામાં મદદરૂપ છે.
શરીરમાં ઓછું ઇન્સ્યુલિન લોહીમાં સુગરનું પ્રમાણ વધારે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, અળસીના તેલનું સેવન ઇન્સ્યુલિનને સામાન્ય રાખવામાં મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે.
વજન ઘટાડવા માટે પણ અળસીના તેલનો ઉપયોગ ફાયદાકારક છે. અળસીનું તેલ શરીરમાં રહેલી વધારાની ચરબીને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવાનું કામ કરે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
તેથી વજન વધારવાથી પરેશાન લોકો માટે અળસીના તેલનો ઉપયોગ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડવા માટે અળસીના તેલનો ઉપયોગ ફાયદાકારક છે.
કારણ કે અળસીના તેલમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ જોવા મળે છે અને આ સંયોજન ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. આ ઉપરાંત ઘણા સંશોધનો અનુસાર, જે લોકો નિયમિતપણે અળસીના તેલનું સેવન કરે છે, તે લોકોમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સામાન્ય રહે છે.
તેથી શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે અળસીના તેલનો ઉપયોગ આહારમાં સામેલ કરી શકાય છે. અળસીના તેલનો ઉપયોગ કેન્સરથી બચવા માટે પણ ફાયદાકારક છે. અળસીના તેલમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ અને કેન્સર વિરોધી ગુણો હોય છે,
જે શરીરમાં કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિને રોકવામાં મદદરૂપ થાય છે અને કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે. તેથી, અળસીના તેલનો નિયમિત ઉપયોગ કેન્સરને રોકવામાં તેમજ કેન્સરના લક્ષણો ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે.
