દોસ્તો તરબૂચ ઉનાળાની ઋતુનું લોકપ્રિય ફળ છે. તરબૂચ તાસિર ઠંડી હોવાને કારણે લોકો ઉનાળામાં તરબૂચનું સેવન કરવાનું પસંદ કરે છે.
તરબૂચમાં જોવા મળતા બીજ વિશે વાત કરીએ તેમાં નાના કાળા બીજ મળી આવે છે અને તરબૂચની સાથે સાથે તરબૂચના બીજનું સેવન પણ ફાયદાકારક છે, જે ઘણી શારીરિક સમસ્યાઓ દૂર કરે છે અને શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે.
આ સાથે તરબૂચના બીજનો ઉપયોગ તેલ બનાવવા માટે પણ થાય છે પરંતુ બહુ ઓછા લોકો એવા હશે, જે તરબૂચની સાથે તરબૂચના બીજના ફાયદા વિશે જાણતા હશે. આવી સ્થિતિમાં આજના આ લેખમાં અમે તમને તરબૂચના ફાયદાઓ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
તરબૂચના બીજમાં પ્રોટીન, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, સોડિયમ, જસત, તાંબુ, મેંગેનીઝ અને ફોલેટની સાથે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ હોય છે. આ સિવાય તરબૂચના બીજમાં કેલરીની માત્રા ઘણી ઓછી હોય છે.
તરબૂચના બીજનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે કરવામાં આવે છે. તરબૂચના બીજમાં વધુ માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે લોહી વધારવામાં મદદરૂપ છે.
આ સિવાય તરબૂચના બીજમાં વિટામિન-બી અને મેગ્નેશિયમ મળી આવે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. જે લોકો વારંવાર બીમાર રહે છે તેમના માટે તરબૂચના શેકેલા બીજનું સેવન ફાયદાકારક છે, તેનાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે.
તરબૂચના બીજનું સેવન પાચન સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તરબૂચના બીજમાં રેચક ગુણ હોય છે, જે મળને પસાર કરવામાં મદદ કરે છે.
આ સિવાય તરબૂચના બીજમાં ફાઈબર પણ જોવા મળે છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવા માટે મુખ્ય ઘટક તરીકે કામ કરે છે. જો પાચનક્રિયા સારી હોય તો કબજિયાત, અપચો જેવી બીજી કોઈ સમસ્યા થતી નથી.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ તરબૂચના બીજનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. કારણ કે તરબૂચના બીજના અર્કમાં એન્ટી ડાયાબિટીક ગુણ હોય છે, જે લોહીમાં હાજર સુગરના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે.
એક સંશોધન મુજબ, તરબૂચના બીજમાં જોવા મળતું ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ ટાઈપ-2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. તરબૂચના બીજનું સેવન મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
તરબૂચના બીજમાં હાજર મેગ્નેશિયમ આપણા મગજની યાદશક્તિને સુધારવામાં તેમજ વૃદ્ધાવસ્થામાં યાદશક્તિની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે. એક સંશોધન મુજબ તરબૂચના બીજમાં જોવા મળતું મેગ્નેશિયમ યાદશક્તિ સુધારવામાં મદદરૂપ છે.
તરબૂચના બીજનું સેવન હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તરબૂચના બીજમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
એક સંશોધન મુજબ, તરબૂચના બીજના અર્કમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવાના ગુણ હોય છે, જે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે. આ સિવાય તરબૂચના બીજમાં હાજર મેગ્નેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય રાખવામાં મદદ કરે છે.
તરબૂચના બીજનું સેવન વાળ માટે પણ ફાયદાકારક છે. તરબૂચના બીજમાં હાજર મેગ્નેશિયમ અને ઝિંક વાળના વિકાસ માટે મુખ્ય ઘટકો તરીકે કામ કરે છે. આ સાથે મેગ્નેશિયમ વાળના વિકાસની સાથે વાળ ખરતા અટકાવે છે અને ઝીંક ક્ષતિગ્રસ્ત વાળને રિપેર કરવામાં મદદ કરે છે.
આ સિવાય એક સંશોધન સૂચવે છે કે શરીરમાં મેગ્નેશિયમની ઉણપ વાળ ખરવાની સમસ્યામાં વધારો કરી શકે છે. તેથી, એવું કહી શકાય કે તરબૂચના બીજના સેવનથી વાળ ખરતા અટકાવી શકાય છે.
તરબૂચના બીજનું સેવન ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવા માટે પણ ફાયદાકારક છે. તરબૂચના બીજમાં હાજર ફેટી એસિડ સૂર્યમાંથી આવતા હાનિકારક યુવી કિરણો સામે રક્ષણ આપવામાં મદદરૂપ છે.
આ સિવાય તરબૂચના બીજનો ઉકાળો બનાવીને તેનો ઉપયોગ ત્વચાને સાફ કરવા માટે કરી શકાય છે. તરબૂચમાં હાજર મેગ્નેશિયમ ત્વચાના ડાઘ અને ત્વચાની અન્ય સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે.
