દોસ્તો તમે બધા સારી રીતે જાણતા હશો કે અન્ય ડ્રાયફ્રુટની સરખામણીમાં કાજુમાં ખૂબ ઓછી ચરબી હોય છે. હા, કાજુને આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને ઝિંકનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, જે ઘણી બીમારીઓથી આપણા શરીરને દૂર રાખવાનું કામ કરે છે.
તમને જણાવી દઈએ કે કાજૂમાં મળી આવતું આયર્ન આપણા કોષોમાં ઓક્સિજન પહોંચાડવાનું કામ કરે છે, જે આપણને એનિમિયાથી પણ બચાવે છે. વળી કાજૂમાં રહેલું મેગ્નેશિયમ આપણી ઉંમર સાથે આપણી યાદશક્તિને પણ સાચવે છે.
કાજુને પલાળીને ખાવાથી આપણને અનેક રોગો સામે લડવાની શક્તિ મળે છે. આ સાથે કાજુ આપણા હૃદય અને ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
પલાળેલા કાજુમાં પુષ્કળ પ્રોટીન મળી આવે છે, જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. આ સાથે કાજુ આપણને પિત્તાશયની પથરીથી પણ દૂર રાખે છે.
કાજુનું નિયમિત સેવન કરવાથી પેટ સંબંધિત રોગો અને શરીરમાં થાક લાગવો જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે. કાજુમાં વિટામિન બી હોય છે, જે નાના બાળકોની યાદશક્તિને તેજ કરવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેથી દરરોજ ખાલી પેટે મધ સાથે 5 કાજુ ખાવાથી યાદશક્તિ તેજ થાય છે.
પલાળેલા કાજુ ખાવાથી આપણા હાડકા પણ મજબૂત બને છે અને હ્રદયરોગનો ખતરો પણ ઓછો રહે છે.k કારણ કે તે પ્રોટીન અને મોનો સેચ્યુરેટેડ ફેટથી ભરપૂર હોય છે.
પલાળેલા કાજુનો નિયમિત ઉપયોગ આપણી ત્વચાને ચમકદાર રાખે છે અને આપણા વજન તથા ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે. વળી પલાળેલા કાજુ આપણા શરીરમાંથી લોહીની કમી પણ દૂર કરે છે.
કાજુમાં સોડિયમની ખૂબ જ ઓછી માત્રા હોય છે, જેમાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમની માત્રા વધુ હોવાથી તે આપણા બ્લડપ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખે છે.
વળી કાજુમાં કોપર હોય છે જે આપણા વાળને લાંબા, જાડા, મજબૂત અને ચમકદાર બનાવવાનું કામ કરે છે. આ સાથે કાજુના નિયમિત ઉપયોગથી આપણા વાળ ખરવાની સમસ્યા પણ દૂર થઈ જાય છે.
કાજુનું સેવન સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તે તેમના માટે અને ગર્ભમાં ઉછરી રહેલા બાળક માટે સારો આહાર છે. કાજુમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. જો આપણે ફાઈબરયુક્ત ખોરાકનું સેવન કરીએ તો આપણી ભૂખ નિયંત્રણમાં રહે છે અને આપણને જલ્દી ભૂખ લાગતી નથી, જે મેદસ્વીતાને નિયંત્રિત કરવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
કાજુમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે અને કેલ્શિયમ આપણા દાંતને સ્વસ્થ અને રોગોથી દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે.
