દોસ્તો તમે બધા જાણતા હશો કે નિષ્ણાતો સવારે ખાલી પેટે કાળા ચણાને પલાળીને ખાવાની ભલામણ કરતા હોય છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ગુણકારી માનવામાં આવે છે. એક રિસર્ચ અનુસાર સવારના નાસ્તામાં હેલ્ધી અને પૌષ્ટિક ચણા ખાઈ લેવાથી આપણને દિવસભર એનર્જી મળી રહે છે.
ચણામાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે, જેની આપણા શરીરને મોટી માત્રામાં જરૂર હોય છે. વળી ચણા પલાળીને ખાવાથી આપણા શરીરને વધુ ફાયદા થાય છે.
તમને જણાવી દઈએ કે પલાળેલા ચણા ખાવાથી આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે, જે આપણને રોગો સામે લડવામાં ઘણી હદ સુધી મદદ કરે છે. વળી પલાળેલા ચણા ખાવાથી પિત્ત અને કફ દોષ થવાની સંભાવના રહેતી નથી.
આપણા શરીરમાં લોહીની સમસ્યાને દૂર કરવા માટે આપણને આયર્નની વધુ માત્રાની જરૂર હોય છે. જોકે કાળા ચણાને પલાળીને ખાવાથી આપણને વધુ માત્રામાં આયર્ન મળે છે, જે લોહીની કમી દૂર કરે છે.
કાળા ચણામાં સારી માત્રામાં ફાઈબર મળી આવે છે, જે આપણી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. જેના લીધે આપણું પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે અને કબજિયાતમાં પણ રાહત મળે છે.
કાળા પલાળેલા ચણામાં મેંગેનીઝ પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે, જે આપણા કોષોને ઉર્જા પ્રદાન કરવાની સાથે ચહેરા પરથી વૃદ્ધત્વના સંકેતો પણ દૂર કરે છે. વળી ચહેરાની સાથે મેંગેનીઝ પણ વાળ માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે, જે વાળના વિકાસમાં ફાળો આપે છે અને વાળને ખરતા અટકાવે છે.
આ સાથે પલાળેલા ચણા ખાવાથી પણ સ્થૂળતાથી છુટકારો મેળવવામાં ઘણી હદ સુધી મદદ મળે છે. હા, પલાળેલા ચણા ડાયાબિટીસના દર્દી માટે સારા છે, પરંતુ આ દર્દીઓએ એકવાર ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
