દોસ્તો બાજરી નું સેવન કરવું આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કારણ કે બાજરી આપણી પાચન શક્તિને સુધારવાથી લઈને અન્ય ઘણી બીમારીઓ દૂર કરવાની શકિત ધરાવે છે. આવી સ્થિતિમાં આજના આ લેખમાં અમે તમને બાજરીનું સેવન કરવાથી થતા ફાયદાઓ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
બાજરીનો રોટલો કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવા અને ડાયાબિટીસથી બચવામાં ખૂબ જ અસરકારક છે. આ સાથે બાજરીનો રોટલો ખાવાથી ઉર્જા મળે છે, તેથી બાજરી ઉર્જાનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. આ સાથે બાજરા ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે, તેથી તેને વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ ગુણકારી માનવામાં આવ્યો છે.
બાજરીના રોટલા ખાવાથી હ્રદયના રોગો પણ દૂર થાય છે કારણ કે તે કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને કંટ્રોલ કરે છે સાથે જ બાજરીમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, પ્રોટીન, ફાઈબર, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. જેના કારણે તે ઘણી બીમારીઓને દૂર કરવામાં ખૂબ જ મદદગાર છે.
બાજરીના રોટલા ખાવાથી કબજિયાતમાં પણ રાહત મળે છે અને પેટ સંબંધિત અનેક વિકારો દૂર રહે છે. બાજરી આપણી કિડની અને લીવરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ છે.
બાજરીમાં જોવા મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ કોર્સેટ, સેલેનિયમ અને પેન્ટોથેનિક એસિડ આપણા શરીરમાં કેન્સરના કોષો પેદા કરતા ફ્રી રેડિકલ કોષોને નષ્ટ કરીને હૃદયના રોગો, કેન્સર અને અન્ય રોગોથી રક્ષણ આપે છે.
કેટલાક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે સ્ત્રીઓ બાજરીનો ઉપયોગ કરે છે તેમને સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઓછું હોય છે કારણ કે સ્તન કેન્સરથી બચવા માટે ફાઈબરયુક્ત ખોરાક લેવો જોઈએ.
વળી અસ્થમાથી પીડિત વ્યક્તિએ બાજરીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ કારણ કે તેના સેવનથી આપણા શરીરમાં અસ્થમાનો વિકાસ થતો નથી.
આ સાથે તણાવ ઓછો કરવા, રાત્રે સારી ઉંઘ લેવા માટે બાજરીનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ જરૂરી છે. કારણ કે બાજરામાં ટ્રિપ્ટોફેન હોય છે, જે સેરોટોનિનનું સ્તર વધારે છે. વળી સેરોટોનિન તણાવ ઘટાડવામાં ઘણી હદ સુધી મદદ કરે છે.
બાજરીમાં સેલેનિયમ, વિટામીન સી અને વિટામીન E હોય છે, જે શરીરને સૂર્યના હાનિકારક કિરણોથી થતા નુકસાન અને ત્વચાના કેન્સરથી બચાવે છે. આ સાથે બાજરી પ્રોટીનનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે, જે વાળ ખરતા અટકાવે છે અને વાળને મજબૂતી પણ આપે છે.
બાજરામાં ફોલિક એસિડ, ફોલેટ અને આયર્ન, કોપર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે આપણા શરીરમાં લાલ રક્તકણોના નિર્માણમાં અને હિમોગ્લોબિનનું પૂરતું સ્તર જાળવવામાં ઘણો ફાળો આપે છે.
બાજરીમાં દૂધ કરતાં વધુ કેલ્શિયમ હોય છે સાથે સાથે સારી માત્રામાં મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે, જે આપણા શરીરના હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં અને તેમને સ્વસ્થ રાખવામાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
