દોસ્તો સામાન્ય રીતે દરેક વ્યક્તિ વાસી ખોરાક ન ખાવાની સલાહ આપે છે. કારણ કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે. જોકે એ વાત પણ સાચી છે કારણ કે વાસી ખોરાક ખાવાથી ઝેર કે રોગ થવાનો ખતરો રહે છે. આજ કારણ છે કે ઘરમાં ખોરાક રહી જાય કે વાસી થઈ જાય પછી તેને પ્રાણીઓને ખાવા માટે આપવામાં આવે છે. ડૉક્ટરનું કહેવું છે કે 12 કલાકથી વધુ સમય સુધી રાખેલો વાસી ખોરાક ખાવાથી શરીરમાં ગેસની સમસ્યા, કબજિયાતની ફરિયાદ, પેટ ખરાબ થવું, ફૂડ પોઈઝનિંગ અને એલર્જી સહિતની ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
પરંતુ કદાચ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે દરેક વાસી ખોરાક હાનિકારક હોતો નથી. કેટલીક એવી ખાદ્ય વસ્તુઓ છે જે વાસી થયા પછી શરીર માટે વધુ ફાયદાકારક હોય છે. આમાંથી એક ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી રોટલી છે. હા, ઘઉંની રોટીરોટલીએવી વસ્તુઓમાંથી એક છે જે વાસી થયા પછી ઘણા ફાયદા આપી શકે છે.
ભારતમાં રોટલી લગભગ દરેક ઘરમાં દરરોજ બનાવવામાં આવે છે કારણ કે તે આપણા આહારનો ખૂબ જ ખાસ ભાગ છે. સામાન્ય રીતે આપણા દેશના લગભગ તમામ ઘરોમાં સવારે અને રાત્રે માત્ર રોટલી જ ખાવામાં આવે છે.
દરેક ઘરમાં ખોરાક ખાધા પછી પણ કેટલીક રોટલી બચી જાય છે જેને કાં તો કચરા સાથે ફેંકી દેવામાં આવે છે અથવા તો પ્રાણીઓને ખાવા માટે આપવામાં આવે છે. જો તમે બચેલી રોટલી પણ ફેંકી દો છો તો તમારે તેના ફાયદાઓ વિશે જાણવું જોઈએ.
સંશોધકોનું માનવું છે કે તાજી રોટલી કરતાં વાસી રોટલીમાં સારા બેક્ટેરિયા વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે આટલું જ નહીં વાસી રોટલી પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જેના કારણે તે નબળાઈને દૂર કરવામાં અને તમારા શરીરને સક્રિય બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેથી હવે તમે તેને ફેંકી દેવાને બદલે સવારના નાસ્તામાં દૂધ સાથે તેનું સેવન કરી શકો છો.
ખોરાકમાં પોષક તત્વોની ઉણપને કારણે શરીર નબળું પડી જાય છે. જેના કારણે તમે હંમેશા સુસ્તી ઊંઘ અનુભવો છો અને રોજિંદા જીવનના કાર્યો કરવાનું મન થતું નથી. આવામાં જો તમે પણ તમારા રોજિંદા જીવનની પ્રવૃત્તિઓ કરતી વખતે તમે વાસી રોટલી ખાઈ શકો છો, જેનાથી તમને ફાયદો થશે.
આજકાલ પેટની સમસ્યાઓ જેમ કે ગેસ, કબજિયાત અને પેટ ખરાબ થવું સામાન્ય છે. આ સમસ્યાઓ તે લોકોમાં જોવા મળે છે જેમને આખો દિવસ ઓફિસમાં બેસીને કામ કરવું પડે છે. આ સિવાય જંક ફૂડ, કોલ્ડ ડ્રિંક્સ અને બહારનો ખોરાક ખાવાથી પણ આ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે કારણ કે તેમાં તેલ અને મસાલાઓનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. વળી કબજિયાતથી બચવા માટે અનેક પ્રકારની દવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે થોડા સમય માટે જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
આજે ઘણા લોકો હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડિત છે પરંતુ શું તમે જાણો છો કે વાસી રોટલી તમારી સમસ્યા દૂર કરી શકે છે. હા, વાસી રોટલી ખાવાથી બ્લડપ્રેશર સંતુલિત રહે છે. જો તમને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા હોય તો તમારે વાસી રોટલી ખાવી જોઈએ. નિયમિત રીતે થોડા દિવસો સુધી દરરોજ સવારે ઠંડા દૂધ સાથે વાસી રોટલી ખાવાથી બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા દૂર થાય છે અને તમારું બ્લડ પ્રેશર હંમેશા સંતુલિત રહે છે.
સામાન્ય રીતે ડાયાબિટીસની સમયસર સારવાર ખૂબ જ જરૂરી છે. કારણ કે થોડા સમય પછી ડાયાબિટીસ શરીરમાં અન્ય ઘણી બીમારીઓનું કારણ બની જાય છે. જો તમે પણ આ સમસ્યાથી પરેશાન છો તો તમારે ગભરાવાની જરૂર નથી. તમને આ સાંભળીને થોડું નવાઈ લાગશે પરંતુ એ સાચું છે કે વાસી રોટલી ખાવાથી ડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરી શકાય છે.
તમે ધ્યાન આપ્યું હોય તો ઘણા લોકો શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપ અથવા અન્ય ઘણા કારણોસર ખૂબ જ પાતળા હોય છે. આવામાં જો તમે પણ પાતળા છો તો તમારે હવે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. કારણ કે તમે વાસી રોટલીની મદદથી તમારું વજન વધારી શકો છો. વાસી રોટલીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર અને પ્રોટીન હોય છે જે તમારા પાતળાપણું દૂર કરવામાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે. હા, સવારે દૂધ સાથે એક કે બે વાસી રોટલીનું સેવન કરવાથી તમે તમારી સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
