દોસ્તો આજ પહેલા તમે ઘણી જગ્યાએ સફરજનનું સેવન કર્યું હશે, જે સ્વાદમાં એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેનાથી આપણા સ્વાસ્થ્યને ઘણા લાભો પણ થઈ શકે છે પરંતુ શું તમે ક્યારેય સૂકા સફરજનનું સેવન કર્યું છે?
જો ના, તો તમને જણાવી દઈએ કે સફરજન માંથી સૂકું સફરજન બનાવવામાં આવે છે. જે સ્વાદમાં તો સ્વાદિષ્ટ હોય છે સાથે સાથે ઘણા રોગોથી છુટકારો અપાવવાનું કામ કરે છે. હવે તમે કહેશો કે જ્યારે સફરજનની સૂકવી દેવામાં આવે છે.
ત્યારે તેમાં રહેલા પોષક તત્વો ઓછા થઈ જતા હશે પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે સૂકા સફરજનમાં પણ ઘણા બધા પોષક તત્વો મળી આવે છે. જે આપણને અલગ અલગ રીતે બીમારીઓથી દૂર રાખવાનું કામ કરે છે
સૂકા સફરજનનું સેવન કરવામાં આવે તો આપણે તણાવ અને ચિંતા મુક્ત રહી શકીએ છીએ. આ સાથે તેમાં રહેલા વિશેષ પ્રકારના હોર્મોન હાડકાને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે, જેના લીધે આપણે દુખાવા મુક્ત રહી શકીએ છીએ.
સૂકા સફરજનનું સેવન કરવામાં આવે તો તે આપણી રોગ પ્રતિકારક શક્તિને વધારવા નું કામ કરી શકે છે. હકીકતમાં સૂકા સફરજનનું સેવન કરવાથી રોગો સામે લડવાની શક્તિ આપણા શરીરને મળી રહે છે.
તેમાં વિટામિન સી પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે, જે આપણા શરીરમાં રહેલા ફ્રી રેડિકલ સામે લડવાનું કામ કરે છે. જે આપણને રોગોથી દૂર રાખી શકે છે. જ્યારે તમે સૂકા સફરજનનું સેવન કરો છો ત્યારે તમને બંને પ્રકારના ફાઇબર મળી રહે છે.
જેના લીધે તમે પોતાના શરીરમાં રહેલી પાચન શક્તિને વધારી શકો છો. વળી જે લોકો કબજિયાત, ગેસ, અપચો, એસીડીટી ની સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છે તો તેવા લોકોને પણ લાભ મળી શકે છે. વળી સૂકા સફરજનનું સેવન કરવાથી બ્લડ સુગર નિયંત્રિત રહે છે.
જ્યારે તમે ભોજન કર્યા પછી એક વાટકી સૂકા સફરજનનું સેવન કરો છો તો બ્લડ સુગર વધવાનો ભય રહેતો નથી અને તમે ડાયાબિટીસથી દૂર રહી શકો છો. સૂકા સફરજનમાં પોટેશિયમ વધારે પ્રમાણમાં મળી આવે છે.
જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત રાખવામાં કામ કરે છે. જો તમારી ધમનીઓ યોગ્ય રીતે કાર્ય કરતી નથી અને શરીરમાં લોહી પરિભ્રમણ યોગ્ય રીતે થતું નથી તો તમારે સૂકા સફરજનને પોતાના ભોજનમાં સામેલ કરવું જોઇએ.
જેનાથી લોહીનું પરિભ્રમણ યોગ્ય થાય છે અને શરીરની માંસપેશીઓ પણ મજબૂત બને છે. તમારી માહિતી માટે કહી દઈએ કે સૂકા સફરજનમાં કેલરી નહિવત પ્રમાણમાં હોય છે. વળી તેનું સેવન કરવાથી મેટાબોલિઝમ રેટમાં વધારો થાય છે. જેના લીધે તમે લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા રહી શકો છો.
તેથી જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેવા લોકોએ પોતાના ભોજનમાં સૂકા સફરજનનું સેવન શરૂ કરી દેવું જોઇએ. કારણ કે તેમાં કેલરી હોતી નથી અને ફેટ પણ બહુ ઓછાં હોય છે, જેના લીધે તમે આસાનીથી વજન ઓછું કરી શકો છો
સૂકા સફરજનમાં મળી આવતાં પોષકતત્ત્વો દાંતને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે. જ્યારે તમે સૂકા સફરજનનું સેવન કરવાનું શરૂ કરો છો ત્યારે તમારા દાંતના વિશેષ પ્રકારના એસિડનું નિર્માણ થાય છે.
જે ભોજન દરમિયાન મળી આવતા ખરાબ બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે અને પેટમાં જવાથી બચાવે છે. આ સાથે સૂકા સફરજનનું સેવન કરવાથી દાંત પણ મજબૂત બને છે.
